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所在地区: | 浙江 金华 |
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公司地址: | 金华市婺城区宾虹西路558号 |
发布时间:2020-05-09 02:43:49
金华市一路通餐饮技术咨询有限公司是一家以面食包子为特色的***化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础,做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店,现已建成多家直营店和加盟店。
面食是指主要以面粉制成的食物,世界各地均有不同种类的面食,中餐主要有:面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨、麻花等,西餐有面包、各种烤饼等,种类繁多。
金华市一路通餐饮技术咨询有限公司,位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市,是一家以面食包子为特色的***化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础,做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店,现已建成多家直营店和加盟店。
美味的饺子的制作过程是这样的:
先要把面发好,说到发面,就要掌握好和面的技术,一般来说是一斤面要加0.7公斤的水,要事先把发面的引子泡好,与面一起和,面发的时间与季节有关系,一般来说,天气越冷,用的时间越长。3、做馅料,将白菜洗干净后切碎,放入适量盐,等到白菜出水后,挤干白菜的水分。在摄氏20度下,一般需要2个小时。注:用温水和面,蒸出来的馒头和包子比较软和。老人孩子都喜欢。看面发酵***简单方法用手按一下,如果按下的面坑很快鼓起来那就证明面发好了。
包子连锁加盟网金华市一路通餐饮技术咨询有限公司,位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市,是一家以面食包子为特色的***化小吃餐饮连锁机构。府上包将传统工艺精华和现代科技相融合,加以科学口味调配技术进行内馅调制,在配方、选料、制作、外型、口感和工艺等进行全方面地大胆改革与创新,使包子更符合现代人的口感。以传承包子文化为基础,做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店,现已建成多家直营店和加盟店。
一路通 · 府上包与您分享:紫薯小猪包的做法
1、准备材料:低筋面粉,酵母,白糖,紫薯,花生糖馅料;
2、把紫薯削皮后切薄片,让入锅中蒸熟;
3、取200g面粉,2g酵母,15g白糖混合在一起,加入温水搅拌成雪花状,揉成团,揉成团后添加半汤匙的猪油,然后把猪油充分的揉进面团里,***后放在一旁盖上盖子醒发至两倍大
4、把50g面粉,5g白糖.1g酵母混合,放入蒸好的紫薯泥搅拌;
5、揉成团,放置在一旁醒发至两倍大(紫薯面团可以不用放猪油),白色面团醒发至两倍大之后充分揉搓排气,然后分成等量的剂子,每个剂子都反复揉搓5-6下(这一步很关键,蒸出来的小猪是否光滑就看揉的功夫了);
6、把揉好的剂子擀成均匀的片,包入花生馅,收好口,然后揉成光滑的球;
7、把醒发好的紫色面团充分揉搓排气,然后取花生大小的面团搓成球,稍微按压(不需要压很扁)用竹签的一段压出两个孔制成鼻子,猪鼻子完成;
8、再取花生大小的面团搓成椭圆形,用刀背在中间按压制成猪耳朵,然后取绿豆大小的面团搓成小圆球制成眼睛,小猪五官完成;
9、把鼻子,眼睛,耳朵都贴子在包好的包子上,连接处沾少许水这样粘得牢固些,包做好的小猪包放在一旁第二次醒发45分钟即可上锅蒸;
10、第二次醒发后放入烧开水的蒸锅中蒸6-8分钟即可。
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